懐かしい☆素朴なちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけ、高野豆腐は戻します。ごぼうはささがきし酢水にさらします。人参、干ししいたけ、高野豆腐、ちくわは細かく刻みます。鍋に＊を入れます
   。

2. 2

   1の鍋に干ししいたけ、高野豆腐、人参、ごぼう、ちくわを入れて、中火で、具材に火が通るまで煮ます。水分がほとんど無くなるまで煮て、冷まします。

3. 3

   (錦糸卵)卵と塩を溶き、フライパンに薄く流して、両面焼きます。細く切ります。

4. 4

   粗熱が取れたちらしの具と、粗熱が取れた酢飯を混ぜ合わせます。錦糸卵をのせて、出来上がり。