材料（2〜3人分）
- おから
- 120g
- にら
- 1/2束
- ちくわ
- 2本
- ＊すりしょうが
- 小さじ1/2
- ＊すりにんにく
- 小さじ1/3
- ＊オイスターソース
- 大さじ1
- ＊酒
- 大さじ1
- ＊醤油
- 大さじ1
- ＊水
- 180cc
- ＊鶏がらスープの素
- 小さじ1/2〜
- ごま油
- 小さじ2〜3
作り方
-
- 1
- おからは乾煎りします。ニラは粗みじん切りします。ちくわは輪切りします。＊は混ぜ合わせます。
-
- 2
-
- フライパンにごま油をひき、ちくわ、ニラを炒め、油が馴染んだら、乾煎りしたおからを入れ、さっと炒め、＊を回し入れます。
-
- 3
- 水分が飛ぶまで炒めたら、出来上がり。
おいしくなるコツ
おからは乾煎りしてください。なめらかで、味がしっかり入ります。
今回はごはんのお供様に、少し味が濃いめかもしれないので、＊を混ぜ合わせ、調節してください。
きっかけ
おからを和風味以外に作りたくて。
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