半端野菜で冷蔵庫整理 夏野菜のスクランブルエッグ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ピーマンと玉ねぎは薄切り、茄子とトマトは小さめの乱切りにする。
- 2 フライパンに油、ニンニクを入れて、香りがでてきたら、トマト以外の①を入れて蒸し焼きにする。火がある程度通ったら、クレイジーソルト、トマトを入れてさっと炒める。
- 3 ②に、溶き卵を入れて、ある程度卵が固まったら、卵を混ぜる。仕上げに水溶き片栗粉を入れて、混ぜながら、軽く火を通して完成。
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イトー。2014/09/10 21:36
ちょっと茄子を食べ続けて飽きてきたので…こういうの助かります！笑
さっぱり うまうまでした♪ (｡`･∀･｡)ゞ
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