カレー風味の土鍋★パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは背わたを取る。
   牡蠣は片栗粉を振ってもみ洗いをしておく。
   アサリは砂抜きをしておく。

2. 2

   ニンニクはみじん切り、パプリカは千切り、トマトは1cm角に切る。

3. 3

   土鍋で油を入れて、ニンニクと玉ねぎを炒めてから、トマトとエビを炒める。

4. 4

   エビの色が変わって大体火が通ったら、エビは一旦取り出し、
   次に牡蠣、アサリ、お酒を入れる。

5. 5

   アサリが開いたら、アサリと牡蠣を取り出す。

6. 6

   鶏ガラの素、カレー粉、塩、お水を鍋に入れて煮立てる。

7. 7

   フライパンにバターを入れてご飯が透き通るまで炒める。それを土鍋に入れる。

8. 8

   蓋をして中火で10分。10分経ったら、エビ、牡蠣、アサリ、パプリカを入れて弱火で7分。

9. 9

   火を止めて蒸らしで5分。

10. 10

    蒸らしたら、蓋を開けてバジルを振って完成‼︎