春雨入り☆春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は食べやすく切り、春雨は熱湯に入れ、固めにもどし、ザルに上げ、水洗いして水気を切り、食べやすくきります。

2. 2

   フライパンにオイルをひき、豚ひき肉を炒め、肉の脂が透明になったら、野菜と春雨、酒を入れて、炒めます。水分が飛んだら、塩コショウ、しょうゆで味を整えて、冷まします。

3. 3

   小麦粉、大さじ1と水小さじ2〜をとき、糊を作ります。春巻きに1/10の具をのせ、両端を折巻いて行きます。最後に糊でしっかり止めます。

4. 4

   170度の揚げ油で、春巻きをきつね色になるまで揚げます。揚がったら油きりをし、出来上がり。からし醤油などをつけて、頂きます。