温まる(^^)☆具沢山おでん☆シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大鍋に、カツオ昆布出汁をいれ、＊をいれ火にかけます。大根は2センチほどに切り、米のとぎ汁をいれた別鍋で、柔らかくなるまで下ゆでします。卵はゆで卵にし、殻をむきます。

2. 2

   はんぺんは1/4に切り、こんにゃくは1分ほどゆで、水を切ります。ジャガイモ、海老芋は皮を剥きます。大鍋にジャガイモ、海老芋、シュウマイ以外の具材をいれ、弱火でことこと煮込みます。

3. 3

   30分ほどしたら、火を止め、味を含ませます。食べる前に、ジャガイモ、海老芋をいれ、柔らかくなるまで煮込みます。大鍋のダシをとり、別鍋で煮込み、大鍋に戻してもOKです。

4. 4

   シュウマイは崩れやすいので、2~３分ほど煮込み、温まったら出来上がり。大鍋のダシをとり、別鍋で温めてもOKです。

5. 5

   とろろ昆布、からし、一味など、お好みで付けていただきます。二日目には、別物、焼き豆腐、つみれ、タコなど入れて楽しみます。