ササミでヘルシー“鶏つくねの大葉揚げ♪” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミを包丁で叩いて
   筋が取りやすくなったところで取り除きます。
   ☆揚げ油を弱めの火にかけておきます。

2. 2

   １．の上に、人参と玉ねぎを擦りおろします。
   ※大葉が多目にあればここに加えます。

3. 3

   ２．に続いて
   ★と片栗粉をのせて、
   叩きながら混ぜていきます。
   ※ゆるいようなら片栗粉で調整して下さい。

4. 4

   ３．を叩き混ぜたら
   写真の様に包丁で区切り
   １個分ずつの目安にします。
   ※１個分の量は、大葉などのサイズに合わせると良いです。

5. 5

   油の温度を確認し（低め～中温）
   1個分を包丁ですくい(危なければヘラを使って下さい)
   大葉に挟んで軽く押えて揚げます。
   火が通ったら油をよく切って出来上がりです！
   ※コツ参照

6. 6

   ※おまけ
   大葉が足りなければ（なければ）焼き海苔でどうぞ♪