あわびたけの中華風トマト炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あわびたけの根元を切り落とし、ほぐす。
   トマトはざく切り、にんにくはみじん切りにする。
   熱したフライパンに溶き卵を流し入れて、やや固めのスクランブルエッグを作り、一度皿にあける。

2. 2

   フライパンに油をひき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。そこにあわびたけを入れて蒸し焼きにする。火が通ったら、中華だし、塩胡椒、トマト、①の卵を入れて炒める。

3. 3

   ケチャップと醤油を入れて２混ぜくらいして、水溶き片栗粉を入れて弱火でとろみがつくまで混ぜる。