ウチのトンカツde衣が剥がれないコツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉（両面）におろしにんにくを塗って、
   塩コショウを振ります。
   ※周りに脂がついている場合は、赤身との境目２～３ｍｍまで切り込みを入れると良いです。

2. 2

   ☆タイミングを見計らって、揚げ油を火にかけます。
   
   １．の全面に小麦粉をつけて、
   余分な粉を叩き落とします。

3. 3

   ボウルなどに卵を割り入れ、
   サラダ油（大さじ１）を加え、
   菜箸で３０秒～かき混ぜます。

4. 4

   ２．のお肉を、
   溶き卵→パン粉の順につけて揚げれば出来上がりです！
   ※油の温度は、普段の揚げ物より低めの方が良いです。