しょうゆ麹でジューシー旨々とんかつ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉の全体にしょうゆ麹を塗りつけます。

2. 2

   １．をラップで包むかビニール袋に入れ、
   冷蔵庫に半日～一晩おきます。

3. 3

   しょうゆ麹をキッチンパーパーで拭き取り、
   薄力粉をつけたら
   余分な粉を叩き落とします。
   ※茶こしで振ると良いです。

4. 4

   （１７０℃くらいに油を熱し）
   ３．に溶き卵→パン粉をつけて油に入れ、
   １分ほど経ったら少し火を弱めて、
   カラッと火が通れば出来上がりです！

5. 5

   ※今回使用した
   「生しょうゆ糀」