しょうゆ麹でジューシー旨々とんかつ☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚ロース肉など ２～３枚
- プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ３～４
- 薄力粉 適宜
- 卵 １個
- パン粉 適宜
作り方
-
1
お肉の全体にしょうゆ麹を塗りつけます。
-
2
１．をラップで包むかビニール袋に入れ、
冷蔵庫に半日～一晩おきます。
-
3
しょうゆ麹をキッチンパーパーで拭き取り、
薄力粉をつけたら
余分な粉を叩き落とします。
※茶こしで振ると良いです。 -
4
（１７０℃くらいに油を熱し）
３．に溶き卵→パン粉をつけて油に入れ、
１分ほど経ったら少し火を弱めて、
カラッと火が通れば出来上がりです！
-
5
※今回使用した
「生しょうゆ糀」
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- とんかつ
arakurea
三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*） 特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆
ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/
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しょうゆ麹は旨味成分を引き出してくれます！