手間いらず! 簡単煮るだけ“鶏ムネ肉のお粥さん” レシピ・作り方

手間いらず! 簡単煮るだけ“鶏ムネ肉のお粥さん”
  • 約1時間
  • 300円前後
arakurea
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胃に優しく、食欲のない時でもすんなり喉を通るお粥さんです♪
丸ごと煮た鶏肉からはお出汁も出て、簡単にほぐれる程になりますよ!

材料(3~4人分)

  • 鶏ムネ肉 1枚
  • 無洗米orお米 1合
  • 生姜薄切り 5枚
  • あればさやえんどうなど 10枚
  • 小さじ1弱
  • 1リットル~

作り方

  1. 1 鍋に、皮と余分な脂を取った鶏肉・お酒・水を入れて強火にかけます。
    アクが出たら丁寧に取り除いてください。
  2. 2 アクがおさまってきたら、
    お塩と千切りにした生姜を入れて更に5~10分煮ます。
  3. 3 2.にお米を入れて煮ます。
    ※ 火加減は、ふきこぼれない程度の弱火で。
    ※ お塩の量は、少量からお好みに加減してください。
  4. 4 さやえんどうはお好みに切って、
    お米が煮える少し手前で加えてください。
  5. 5 お米がお好みに煮えたら火を止めて、
    お玉で鶏肉をほぐしながら器に盛り、
    お好みの薬味でお召し上がりください。

きっかけ

ははの入れ歯が調子が悪いので、お粥を作りました。

おいしくなるコツ

お米が柔らかくなる前に焦げ付いてしまいそうなら お水を足して調整してください。 普通のお米を使う場合…手順に取りかかる前に、洗ってザルにあげて水気を切っておきます。

  • レシピID:1780008081
  • 公開日:2012/07/12

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カテゴリ
おかゆ
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おかゆ ごはん 食欲がない時に ぞうすい
料理名
お粥
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つくったよレポート(4件)

  • みえ仔
    みえ仔
    2017/12/11 19:52
    手間いらず! 簡単煮るだけ“鶏ムネ肉のお粥さん”
    ごちそうさまでした。
  • yoshi20000
    yoshi20000
    2017/02/14 11:30
    手間いらず! 簡単煮るだけ“鶏ムネ肉のお粥さん”
    コレはげんきなときにも食べたいですね〜♪
  • ナンコナンコ
    ナンコナンコ
    2014/04/06 14:20
    手間いらず! 簡単煮るだけ“鶏ムネ肉のお粥さん”
    むね肉と塩だけで良い味になりますね!ゴロンとお肉を入れるのもいい~♪旦那ちゃんの酒の後の良いご飯になりました☆旦那、アレンジで海苔をもんでいれてました~♪
  • ぱんこ221
    ぱんこ221
    2013/10/28 15:35
    手間いらず! 簡単煮るだけ“鶏ムネ肉のお粥さん”
    水菜を入れてみましたが美味しかったです、ごちそうさまでした

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