じゃが芋とさつま揚げの簡単おつまみ♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- じゃが芋 ２個
- さつま揚げ ２～３枚
- 顆粒だしの素 小さじ１／２
- 料理酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ２弱
- 水 １００ｃｃ～
- サラダ油 大さじ１
- ゴマ油 小さじ１～２
作り方
-
1
じゃが芋は皮を剥いたら、厚さ１ｃｍに切ってから薄切りにし、水にさらしておきます。
さつま揚げは、熱湯をかけて油抜きをして、薄切りにします。
-
2
フライパンに油を熱し、さつま揚げとじゃが芋をサッと炒めます。
※じゃが芋はザルに上げて軽く水を切る程度でＯＫです！
但し、油はねに充分気を付けて下さいね。 -
3
酒・だしの素・砂糖を入れて絡めたら、水と醤油を加えて炒めながら煮ます。
※砂糖と醤油は、少な目から加減しながら加えてください。 -
4
じゃが芋に火が通り、水分がなくなったらゴマ油を回し入れて出来上がりです！
※じゃが芋がまだ硬かったら水を足してくださいね♪
※ゴマ油はお好みで、省いてもＯＫです。
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関連情報
- 料理名
- 炒め物
arakurea
三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*） 特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆
ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/
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颯湖2014/10/11 14:14
さつまあげがいい味出してて、とってもおいしかったです。家族からも好評でした。ごちそうさまでした。
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