さっぱりギョウザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、ニラはみじん切りにし、軽く塩を振って水気を絞る。

2. 2

   全ての材料を混ぜ合わせる。
   肉に粘りが出るまでよく混ぜる。
   まとまったら、皮に包んでいく。

3. 3

   強火でフライパンに油をひき、餃子を並べる。
   並べ終わったら、水を餃子が3/1位浸る程度まで入れ蓋をする。（ずっと強火で）

4. 4

   パチパチッと音が変わり水分がなくなってきたら、蓋をとる。
   皮が全部透き通っていたら大体火が通っています。足りない場合は水を足して焼いてください。

5. 5

   ごま油（分量外）をひとまわしかける。完全に水分がなくなるまで焼けば出来上がり。