ワインに合う☆つぶ貝のオリーブオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つぶ貝は塩揉みし、ぬめりを取り、水洗いし、水気を切ります。

2. 2

   スライスしたにんにくをフライパンに入れ、オリーブオイル大さじ1でいため、つぶ貝もいれて、炒め、白ワインを入れ、水分を飛ばし塩をします。

3. 3

   保存容器に2をいれ、ローリエ、黒こしょうをいれ、つぶ貝が隠れるまでオリーブオイルとサラダ油を同量位注ぎます。あら熱がとれたら、冷蔵庫にいれて、できあがり。2~3日は保存可能。