鶏肉のロコモコ風おやこＤＯＮＢＵＲＩ☆ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鶏ムネ肉
- １枚
- 料理酒
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ３
- 砂糖
- 小さじ１
- おろし生姜
- 少々
- 卵
- ３個
- 塩こしょう
- 少々
- トマト
- １個
- 水菜（ｏｒレタスなど）
- 適宜
- ごはん
- １６０ｇ×３
作り方
-
- 1
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- 鶏肉は余分な脂を取り、１～２ｃｍ厚さ（一口大）の削ぎ切りにします。
-
- 2
-
- ビニール袋に酒・醤油・みりん・砂糖・おろし生姜を入れて混ぜ合わせたら、鶏肉を入れて３０分～つけておきます。
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- 3
- フライパンに油（分量外）を熱し、２．の鶏肉を弱めの中火で良く焼きます。
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- 4
- フライパンに油（分量外）を熱し、塩こしょうして混ぜた卵をスクランブルエッグにします。
（お好みの焼き加減で！）
-
- 5
- 丼にご飯を盛ります。
くし切りにしたトマト（塩少々を振る）、水菜等も適当に切って、ご飯の上に盛り付けます。
３．の鶏肉と４．の卵を盛りつければ出来上がりです！
おいしくなるコツ
もう少し味が欲しい場合は、丼に入れたご飯に少量のお醤油をかけておくか、
味ポン（大さじ２）＋砂糖（小さじ２）＋水（大さじ３）を合せたものをかけても美味しいですよ♪
鶏肉は切る前に叩いておくと、焼いても軟らかいです！
きっかけ
鶏ムネ肉が１枚余っていたので！
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