トゥルンなチキンと新鮮野菜のサラダ~♪ レシピ・作り方

トゥルンなチキンと新鮮野菜のサラダ~♪
  • 約30分
  • 300円前後
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鶏肉とお野菜のマリネ風サラダです!

材料(4~5人分)

  • 鶏ムネ肉 1枚
  • トマト 1~2個
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 1本
  • あれば大葉 5枚~
  • 〃 パセリ お好みで
  • オリーブオイルなどの油 大さじ1
  • 昆布茶 大さじ1
  • 醤油 小さじ1弱
  • あらびきブラックペッパー 少々
  • 塩こしょう(鶏肉に振る) 適宜
  • あれば、レモン汁 少々

作り方

  1. 1 鶏肉は適当な大きさの削ぎ切りにし、(まな板の上で)酒と塩こしょうをして全体に馴染ませ、片栗粉をつけて熱湯で茹でます。
    火が通ったら冷水に取り水切りします。
  2. 2 玉ねぎは半分に切って繊維に沿って薄切りし、水にさらして(3~10分)辛味を取ったら水切りします。
    トマトはヘタを取って乱切り、
    キュウリは薄切りにします。
  3. 3 大き目のボウルに全ての材量と調味料とちぎった大葉を入れ、全体を大きく混ぜ味を調えれば出来上がりです!
    ※昆布茶は少な目から調整しながら加えて下さい!

きっかけ

鶏肉と新鮮な野菜を合せ、マリネ風にしました!

おいしくなるコツ

1.の手順…トゥルンとした食感が苦手ならば、片栗粉はつけずに茹でて下さい! 大葉は香りの抜けるのが早いので、使う直前にちぎります。 鶏肉はササミでもOKです!

  • レシピID:1780006634
  • 公開日:2012/06/08
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つくったよレポート(1件)

  • ぺてぃ0812
    ぺてぃ0812
    2012/06/13 22:49
    トゥルンなチキンと新鮮野菜のサラダ~♪
    暑い一日でクタクタだったので、雑な切り方は大目にみてください(言い訳)(^^ゞ
    あっさり爽やかなものを食べたくて作りました。期待通りで美味しかったです♪

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