筍と蒟蒻の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は２cmくらいの厚みのいちょう切りにする。
   こんにゃくはあく抜きする。

2. 2

   鍋に調味料を入れ、煮立ったらコンニャク、筍をいれ、弱～中火で１５～２０分位煮る。

3. 3

   煮えたら強火にし、煮汁を煮つめる。
   汁気が少なくなってきたら、鰹節を加え混ぜれば出来上がり。