秘訣は二度揚げ“鶏の唐揚げ☆塩にんにく味” レシピ・作り方
材料（約４人分）
- 鶏もも又はむね肉 ４００ｇ前後
- おろしにんにくチューブ ３ｃｍ
- おろし生姜 ５ｇ
- 料理酒 大さじ３
- 顆粒ガラスープ 大さじ１
- 味付塩こしょう 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 味の素 小さじ１／４弱
- 片栗粉 大さじ３～
作り方
-
1
☆一枚肉の場合は余分な脂分を取り、食べやすく一口大に切ります。
※小さめに切って
漬け時間短縮も◎
☆ポリ袋に調味料を入れておきます。
-
2
１．のポリ袋に
鶏肉も入れて軽くモミモミして
全体が馴染んだら空気を抜いて口をしばり
３０分～３時間おいて味を浸み込ませます。
-
3
２．に片栗粉を入れて
全体にまわします。
※片栗粉の分量は
お好みの衣の付き具合に加減してください。
-
4
揚げ油を１８０度にして
『１分半』揚げたら一度取り出し
『４分』休ませて
『４０秒』揚げます。
あとは余熱で
出来上がりです！
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
- 料理名
- 鶏の唐揚げ
arakurea
三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*） 特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆
ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/
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作る度に色んな味付けを楽しんでます♪
塩とニンニクでさっぱりと美味しいですよ！