残ったお刺し身でリメイク☆〆ハマチなます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   残ったお刺身に、多めに粗塩をし、ラップをして、冷蔵庫で一晩おきます。

2. 2

   塩を洗い流し、酢につけて、夕飯まで。

3. 3

   大根は2~3ミリの棒状に切り、塩でもんでしんなりさせ、水で洗い流ししぼります。〆ハマチは1/2にスライスして、大根と混ぜ合わせ、＊を混ぜ合わせたものをあえて、器に盛ってできあがり。