【圧力鍋レシピ】ひよこ豆の戻し方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】ひよこ豆は水でよく洗い，水１ℓ程のボウルに入れ8時間浸しておきます。

2. 2

   水切りしたひよこ鍋を圧力鍋に入れ，そこへ豆の2～3㎝上になるまで水を入れる。

3. 3

   蓋をして8～10分加圧後，自然冷却。ざるなどで水気を切って完成。

4. 4

   【圧力鍋を使わない時】
   手順2～水切り後，豆がしっかり浸るまで鍋に水を入れてあくを取りながら30～1時間弱火で茹でればOKです！こげないよう，途中お湯を足しながら茹でて下さいね。