コラーゲンたっぷり☆鶏手羽元の水炊き♪ レシピ・作り方

Name: コラーゲンたっぷり☆鶏手羽元の水炊き♪
Total time: 30 min
Yield: ５～６
Ingredients: 鶏手羽元 18本; 白菜 ８枚; 長ネギ １本; 水菜 ２株; しめじ １株; 大根 １０ｃｍ; えのき茸 １株; かいわれ大根 １パック; 生姜の薄切り ５～６枚; ガラスープの素 お好みの量

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約30分
500円前後

arakurea

煮込めば煮込むほど身離れが良くホロホロになります☆
鶏のお出しでシメも楽しみなお鍋です♪
煮込むと嵩が減って手順３．の量になります。
人数に合わせてどうぞ♪

材料（５～６人分）

鶏手羽元: 18本

白菜: ８枚

長ネギ: １本

水菜: ２株

しめじ: １株

大根: １０ｃｍ

えのき茸: １株

かいわれ大根: １パック

生姜の薄切り: ５～６枚

ガラスープの素: お好みの量

作り方

1

お鍋に、鶏手羽元と
お好みの大きさに切った材料を
並べます。
2

とりがらスープの素を全体に振り
水を（グツグツしても溢れない程度に）注ぎます。
3

あとは煮るだけです！
ポン酢などでどうぞ☆
※煮込むと…
このくらいの量になりました！
4

※鶏肉だけを先に煮ておいてから、お野菜を加える食べ方も良いと思います。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アク(灰汁)は丁寧に取って下さい！お肉が食べづらいかも知れませんが、煮込めばお箸でも崩せます。お野菜はお好みのものを何でも(^^♪

きっかけ

鶏肉は部位によっては煮込むと硬くなってしまうので、手羽元を使ってみました！それと、近所の激安スーパーで１００ｇ３８円のチョ～安上がりなのです(^_^;)

公開日：2011/12/16

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このレシピを作ったユーザ

arakurea 三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*）　特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆ ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/