余ったカレーとおからでカレーまん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに生地の材料をすべて入れ、生地づくりコースで一次発酵させる。

2. 2

   おからとカレーを混ぜ合わせたものに塩・こしょうを適量加え、３等分しておく。

3. 3

   生地をHBから取り出し、軽くガス抜きをした後、3等分して丸める。

4. 4

   台に打ち粉（分量外）をし、生地を麺棒で伸ばし、（2）を包んでクッキングシートを下に敷く。

5. 5

   平らな耐熱皿に（４）を並べ、ラップをかけてレンジ（200ｗ）に１分かけ、そのまま庫内に放置する。
   
   蒸し器に水を入れ、火にかける。

6. 6

   蒸し器の蒸気が上がってきたら、レンジから（5）を取り出し、強火で10～15分間蒸す。