きんきの煮付け（煮汁の黄金比） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理（うろこをとる、内臓を出す）

2. 2

   鍋に調味料としょうがを入れ沸騰させます。（沸騰させた煮汁に、魚を投入するのがポイント！）

3. 3

   魚を、煮汁に入れます。アルミで作った落し蓋をして１０分間、中火で煮ます。（煮すぎないのがポイント！）

4. 4

   薬味ネギをたっぷり振りかけて完成！