如意巻き、鶏胸肉でヘルシー、お節に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉、白葱、塩、醤油、酒、生姜の絞り汁、片栗粉をフードプロセッサーにかける。大さじ1だけ取り置く。

2. 2

   卵を溶き塩2、片栗粉2、酒2を加えて混ぜ、油を熱したフライパンで薄焼き卵を作る。

3. 3

   巻き簀にラップを敷き薄焼き卵を乗せ、肉種を敷く。中心に割り箸を置き、両端から中心に向かって巻く。

4. 4

   割り箸を抜き、取り置いていた肉種を中心に乗せる。左右の巻きをぎゅっと付け合わせる。

5. 5

   5分ほど蒸し、冷めたら切り分ける。