柿と酒粕で和風レーズンバター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターとクリームチーズは冷蔵庫から出し置き、少し柔らかく成ったら計量。常温に置いておく

2. 2

   柿は皮を剥き、柿と酒粕とレーズンを其々みじん切りにする
   胡桃はラップまたはビニールに入れ、砕いておく

3. 3

   ボウルにバターとクリームチーズと酒粕を入れたらよく混ぜる

4. 4

   ある程度混ざったら、柿、レーズン、胡桃を加えてよく混ぜる

5. 5

   大凡均等に成ったらok

6. 6

   ラップを敷き、柿レーズンバターをのせたら、海苔巻きのように巻いて整形する
   ※写真撮り忘れたので再度開きました。汗

7. 7

   ラップの両端を捻じりあげてソーセージ型に整えたらテープで止め冷蔵庫へ保存(約一週間)します。
   ※冷凍で保存(約2.5週間)でもokです。

8. 8

   使用するときは輪切りにして使えます。