濃厚なめらか☆ニューヨークチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズを室温に戻す。
2. 2 ボウルに1と砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
3. 3 2に溶き卵を加えてよく混ぜる。
4. 4 3に薄力粉を入れて混ぜる。
5. 5 4に生クリームを数回に分けて加え、よく混ぜる。
6. 6 漉し器で漉す。
7. 7 6を型に入れ、アルミホイルで包む。
8. 8 天板にお湯をはり、160度に予熱したオーブンで30分湯せん焼きし、140度に下げてさらに30分湯せん焼きする。
9. 9 オーブンから取り出して天板のお湯を捨て、アルミホイルを外して、再び天板に乗せてオーブンに入れ、粗熱が取れるまで入れておく。
10. 10 冷めたらオーブンから取り出し、冷蔵庫で一晩冷やす。