赤味噌なくても大丈夫！ 味噌煮込みうどん レシピ・作り方

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赤味噌なくてもコクのある赤味噌風味噌煮込みうどん！
簡単に寒い日に！

材料（2人分）

うどん
2玉
キノコ（おすすめはしめじ、エリンギ）
50〜80g
白菜
1/8
⭐醤油
大さじ2
⭐味噌
大さじ1
⭐三温糖
大さじ2
⭐みりん
大さじ1.5
⭐水
180〜200ml

作り方

  1. 1
    うどんを茹でておく
    茹で時間より1分くらい短くさっと茹でる
  2. 2
    キノコを食べやすいサイズにカットする
  3. 3
    ⭐の調味料を鍋に入れて煮込む
  4. 4
    3に白菜とキノコを入れて茹でたうどんを入れる
  5. 5
    軽くぐつぐつしたら完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うどんを茹ですぎない 砂糖は三温糖のほうがコクが出る

きっかけ

味噌煮込みうどんが食べたくて

公開日：2021/01/23
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