茶碗蒸し!簡単ある食材でお手軽に♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割ってかき混ぜて分量を計る。3倍の量の出汁を加えて混ぜる。塩と白だしを加えてさらに混ぜておく。

2. 2

   かまぼこは半分に切り、鶏肉2cm角に切る。
   水菜は葉っぱを二枚洗う。

3. 3

   器に鶏肉、エビ、しいたけ含め煮、かまぼこ、水菜を入れる。

4. 4

   茶漉しで卵液を入れる。

5. 5

   お鍋に1cm水を入れて器を入れて、器の蓋、鍋の蓋をして強火で煮る。沸騰した弱火にして約20煮る。楊子で刺して卵液が付いていなようであれば出来上がり。