大根の皮で はちみつ酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮物用にだいこんの皮を厚く剥いた時、皮をすてずに広げて、千切りにします。(皮を剥く前によく洗ってください）

2. 2

   はちみつと酢をまぜこみ、ラップをして冷蔵庫で半日ほど寝かせます。（お酢に強い容器をつかってください）

3. 3

   皮がかたいので、あまりしんなりとはなりませんが、大根から少し汁けがでてきたところで、サラダなどに使います。