野菜たっぷり！八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うずら卵　中火から～沸騰したら弱火にして8分ゆでておく。
   乾燥しいたけ、乾燥キクラゲをお湯で戻しておく。5～6分。

2. 2

   豚肉一口大に切る。
   白菜3ｃｍに切る。
   人参縦に3ｃｍ巾に切り短冊切りにする。
   青梗菜3ｃｍに切る。

3. 3

   フライパンを暖めて胡麻油（小さじ1）を入れる。豚肉に塩こしょうをして料理酒を入れて色が変わるまで炒める。中火5分。

4. 4

   人参、白菜の芯、白菜の葉、青梗菜、キクラゲ、椎茸を順に入れ炒める。中火で5分。

5. 5

   野菜がしんなりしたら、中華だしとお水をと醤油を入れ、最後にうずら卵を入れて5分程煮る。

6. 6

   水溶き片栗粉を入れてさらに固まるまで3分煮る。最後に胡麻油小さじ1を香付けの回し入れる。