1にち1回混ぜるだけ！！万能！！自家製塩麹 レシピ・作り方

作り方

1. 1 清潔な大きめの容器に1度沸騰させたお湯を60度くらいに冷ましていれ、塩を入れる。

   

2. 2 袋の上から手で麹をほぐし
   パラパラになったら1に入れる。

   

3. 3 清潔なスプーンなどでよくかき混ぜ、ラップか、蓋をする。
   1日1回清潔なスプーンで混ぜ、常温保存。夏ならば1週間くらいで出来上がりです。
   
   冬は10日から2週間くらいで完成します。

   

4. 4 2日目頃のようす。

   

5. 5 4日目頃の様子。

   

6. 6 7日目頃の様子。
   柔らかくなったら出来上がりです。