寿司ガリで簡単ランチ、漬けかつおの手こね寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かつおのサクは、ペーパータオルで水分を拭き取る。

2. 2

   ５mmくらいの厚さにスライスし、タッパに入れる。

3. 3

   めんつゆとしょうがを入れて、よく混ぜる。冷蔵庫で、1時間くらい漬ける。（調理時間外）
   翌日まで、生でも大丈夫です。それ以降は、唐揚げなど火を通して。３日程度まで。

4. 4

   温かいご飯に、細かく刻んだ、寿司ガリをまぜる。

5. 5

   皿にご飯を盛り、刻んだ万能ネギを散らす。
   かつおの漬けをのせて、すりごまをかければ完成。
   お好みで、ごま油をかけたり、わさびをつけてもあいます。