クルミたっぷりブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1 クルミは150℃のオーブンで10分くらいローストし、冷ましてから粗く刻む。
   
   オーブンを180℃に余熱しておく。
   天板オーブンシートをひいておく。
   粉類をふるっておく。

   

2. 2 チョコレートとバターを湯煎でとかす。
   分離してしまいますが、トロトロに溶かしてOK。温度も特に気にする必要はありません。

   

3. 3 卵と三温糖をすり混ぜ、さらに2を加えて混ぜ合わせる。
   ※熱いチョコレートとバターを卵に混ぜ合わせるので、手早く混ぜる。

   

4. 4 3へ粉類を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。練らないように気をつけながら、粉っぽさがなくなるまで。

   

5. 5 4にクルミ1/4を加え軽く混ぜたあと、天板へ流し入れ、均一の厚さにする。
   残りのクルミを上に散らし、20〜25分焼く。

   

6. 6 竹串で真ん中を刺し、生地が付いてこなかったら完成。
   完全に冷めたら好みの大きさに切り分ける。