◆いつもの肴◆白身魚の幽庵焼き◆簡単おいしい◆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうゆ、みりん、酒を合わせて幽庵地をつくります。

2. 2

   ビニール袋に魚と幽庵地を入れ、袋の空気を抜くようにして漬け込みます。今回のお魚はこしょう鯛。白身のお魚ならなんでも向いていると思います。
   冷蔵庫で30～40分ほど寝かせます。

3. 3

   魚の水気をキッチンペーパーで取り、グリルやオーブントースターなどで焼きます。
   途中で何度か幽庵地を刷毛で塗り、こんがりと仕上げましょう。

4. 4

   器に盛り付け、すだちなどを添えて完成！