香り高きオムライス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥もも肉は水洗いして、皮と脂を取り除き、2cm角ぐらいに小さく切る。
   
   塩を振っておく。
2. 2 たまねぎをみじん切りにする。
   
   鳥もも肉の水分をキッチンペーパーでとって、胡椒を振りかける。
3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、鳥もも肉とたまねぎを炒める。
4. 4 火が通ったら、ケチャップを加えて、馴染むまで炒め合わせる。
5. 5 ここがポイント‼︎
   冷やご飯を入れて、白ワインをご飯全体に振りかけ、ヘラで切るように混ぜます。
   魔法のようにゴハンがほぐれます！
   (こびりやすくなるので、火を弱火にして。)

   

6. 6 全体がケチャップ色になったら、醤油を回し入れて火を止め、混ぜてからお皿に盛りつけます。
7. 7 卵をボールに割って、牛乳、塩を加えてまぜます。
8. 8 フライパンをきれいに洗って熱し、バターをとかします。
   泡立ってきたら卵液を流し入れ、半熟になるまで混ぜながら熱します。

   

9. 9 盛りつけてあったチキンライスの上に乗せ、ヘラで広げて形を整える。