オリーブオイルが美味しいドレッシング レシピ・作り方

オリーブオイルが美味しいドレッシング
  • 5分以内
  • 100円以下
colokitchen
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オイルはお好みで、EXオリーブオイルやサラダ油にしても美味しい。

材料(2人分)

  • レモン汁 大1
  • 大1
  • オレンジオリーブオイル 大3
  • 小2/3
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 レモン汁、酢、塩を入れ塩を溶かすように混ぜる。
    混ざったらブラックペッパーを入れる。
  2. 2 オイルを注ぎながら撹拌する。
    最初は完全に分かれてしまう。
  3. 3 撹拌を続けているともったり重くなり、白っぽく濁ってくる。
    乳化の成功。
  4. 4 器にもってブラックペッパーをひねって飾る。
    完成!!

きっかけ

おいしいオイルを手に入れたらオイルの味や香りを生かしたドレッシングを作りたい!!

おいしくなるコツ

時間が経つと分離して油っぽくなるので、食べる直前に作ること。 オイルは日の経ってない新しいものがおいしい。

  • レシピID:1770021115
  • 公開日:2015/03/02

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フレンチドレッシングマリネ液
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つくったよレポート(1件)

  • neco ayano
    neco ayano
    2020/04/05 18:49
    オリーブオイルが美味しいドレッシング
    簡単で美味しくできました。
    ありがとうございました。

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