超本格的!!スパイスジンジャーシロップ レシピ・作り方
材料（150cc人分）
- 生姜 大２個(160g)
- 砂糖 160g
- 水 200cc
- ハチミツ 大１
- シナモンスティック ２本
- クローブ ６粒
- カルダモン 3粒
- 鷹の爪 ２本
- レモン汁 大１
作り方
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1
生姜はきれいに洗って皮ごとスライス。
鷹の爪はへたと中の種を捨てる。
スパイスはホールで用意するほうが口当たりが良い。
-
2
レモン汁以外を入れて火にかける。
弱火で。
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3
あんまりボコボコ沸騰させないようにしながら弱火で蓋せずにじっくり15分煮る。
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4
火を止めて冷めるまでそのまま置いておく。冷めたらレモン汁を加える。
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5
ザルでこす。生姜をぎゅっと押して絞る。
完成!!
-
6
ジンジャーシロップ大１に炭酸水100ccで簡単本格ジンジャーエールの完成!!本気で美味しいので他はもう飲めませんよ。
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チャイ、ジンジャーエール、シャンディーガフなどに使える。冷蔵庫で１週間は保存可能。