かぼちゃのふんわりクッキー レシピ・作り方
材料（１～人分）
- かぼちゃのマッシュ １C
- 薄力粉 １C
- 菜種油 大さじ２
- ごま 大さじ２
- 塩 小さじ１/４
- 豆乳 大さじ２～
- ナチュラルベーキングパウダー 小さじ１
作り方
- 1 かぼちゃは柔らかく蒸して、マッシャーで皮ごとつぶしたものをつかいます。
-
2
１と小麦粉と塩とベーキングパウダーを入れてスプーンでよくまぜてから、菜種油を加え、粉っぽさが残るところに豆乳を量を調整しながら加える
（多すぎるとべしゃべしゃになります） -
3
ごまを加えてさらにまぜてから、クッキングシートにスプーンで２をすくって、丸くまとめる
初めに少なめにのせて、再び上に重ねると、ふんわり感がUP - 4 １７０度程度にあたためたオーブンで15分から20分程度焼く
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