小豆と夏野菜のカラフル白和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 小豆に先に塩をふたつまみまぶしておく
- 2 オクラは乱切りにして、フライパンにくずした豆腐といれて、火にかける
- 3 トマトを小さくきざみ、２に加え、残りの塩を全体にふり、水気が出てくるのを待つ
- 4 全体ふつふつしてきたら１を加えて火を中火におとし、時々ヘラでまぜながら、3分ほど煮て火をとめる
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丼にするとおいしい