材料（１０人分）
- 大根
- 1本
- 小麦粉
- ３C
- 塩
- 小さじ１
- ターメリック
- 小さじ１
- ネギの葉
- 2本分
作り方
-
- 1
- ネギは輪切りにして、少量の水といっしょに5分ほど烝煮しておく
やわらかくなったら、水気をとばす
-
- 2
- 大根はフードプロセッサーで粉砕して、塩をふってしんなりしたら、小麦粉と１とあわせる
-
- 3
- フライパンに油をひいてあたため、２をスプーンでとって、順番に並べる
-
- 4
- 片面焼けたらひっくりかえして、少しスプーンの背でつぶしてから、ふたをして5分ほど蒸し焼きする
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