材料（３人分）
- 乾麺タイプの中華麺
- ２５０g
- ねぎ
- 1本
- クレソン
- 1束
- こごみ
- 1束
- ワラビ
- 10本
- だし汁
- 1リットル
- 塩
- 小さじ２
- 醤油
- 適量
作り方
-
- 1
- コゴミはさっとゆでて、きざみ、アク抜きしたわらびは小さくきざみ、クレソンはちぎっておく
-
- 2
- 鍋にお湯をわかして、中華麺をゆでる
-
- 3
- 同時にぶつぎりしたねぎをいれただし汁をわかして、塩と醤油で味を整えておく
-
- 4
- ２を3等分して、２をそそぎ、上に１のこごみとワラビとクレソンをトッピングする
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