菊芋の醤油の実煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 菊芋 5塊
- 醤油の実 ＊ 大さじ１
- 塩 小さじ1/2
作り方
-
1
醤油の実は、醤油を絞った後に出る大豆です。
絞りたてのものが風味がありおいしいですが、乾燥させてとっておいたものでも使えます。 - 2 菊芋は食べやすいサイズにぶつぎりして、平らな鍋にいれて１cの水を加えて火にかける
-
3
沸騰したら塩をふって、ふたをして弱火で10分煮る
ふたをあけて１をぱらぱら入れて、全体まぜて煮きる
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