ルクエで簡単！タンドリー風ポークカレー♪★★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ1/3個を、半分にしてすりおろします。

2. 2

   残りの半分はみじん切りにしておきます。
   こちらはしばらく使わないので、どこかに退避しておいてください。

3. 3

   ブタばら肉40gを三等分くらいに切ります。

4. 4

   ブタばら肉と、すりおろしたタマネギを適当なお皿にいれます。

5. 5

   そこに、にんにくとしょうがのチューブを適量加えます。
   だいたい2cmくらい出せばOKです。

6. 6

   レモン汁をくわえます。
   3回くらいふればOKです。

7. 7

   ターメリックを10回くらいふりかけます。
   わたしの料理は基本「ふる」ことが多いです。

8. 8

   あれば、クミンを適量入れます。
   1振りくらいです。

9. 9

   つづけてガラムマサラを3振り程度。
   なければ無視してOKです。

10. 10

    レッドペッパーを3振り。
    これもなければ無視してOKです。
    じゃあ、書くなよ。っていう突っ込みはこちらが無視します。

11. 11

    速水もこみちでおなじみのオリーブオイルを適量加えます。
    振り掛ける腕の高さ指定はありません。

12. 12

    ここまで入れたらヨーグルト40gを加えます。

13. 13

    ケチャップ10gを加えて、混ぜます。

14. 14

    最後にカレーパウダーを10振りし、全体的に混ぜます。
    次の工程のあいだ、この具材は寝かせておきます。

15. 15

    寝かせている間に、じゃがいも1/3個を小さめに角切りします。

16. 16

    始めにみじん切りにしたタマネギと、先程のじゃがいもをルクエにいれてサラダ油を加えます。
    あれば、ガラムマサラとオリーブオイルも適量加えます。
    フタをして電子レンジで4分まわします。

17. 17

    4分経てばルクエを取り出して、寝かせておいた具材をルクエに加えてスプーンで混ぜます。
    じゃがいもを潰すように混ぜるのがポイントです。
    そして4分30秒電子レンジにいれれば完成です。

18. 18

    ターメリックライスにバジルをかけて、まわりにレッドペッパーを振り掛ければソレらしくなります。
    
    ヨーグルトの酸味がとても美味しかったです♪