ルクエで簡単！タンドリー風ポークカレー♪★★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギ1/3個を、半分にしてすりおろします。

   

2. 2 残りの半分はみじん切りにしておきます。
   こちらはしばらく使わないので、どこかに退避しておいてください。

   

3. 3 ブタばら肉40gを三等分くらいに切ります。

   

4. 4 ブタばら肉と、すりおろしたタマネギを適当なお皿にいれます。

   

5. 5 そこに、にんにくとしょうがのチューブを適量加えます。
   だいたい2cmくらい出せばOKです。

   

6. 6 レモン汁をくわえます。
   3回くらいふればOKです。

   

7. 7 ターメリックを10回くらいふりかけます。
   わたしの料理は基本「ふる」ことが多いです。

   

8. 8 あれば、クミンを適量入れます。
   1振りくらいです。

   

9. 9 つづけてガラムマサラを3振り程度。
   なければ無視してOKです。

   

10. 10 レッドペッパーを3振り。
    これもなければ無視してOKです。
    じゃあ、書くなよ。っていう突っ込みはこちらが無視します。

    

11. 11 速水もこみちでおなじみのオリーブオイルを適量加えます。
    振り掛ける腕の高さ指定はありません。

    

12. 12 ここまで入れたらヨーグルト40gを加えます。

    

13. 13 ケチャップ10gを加えて、混ぜます。

    

14. 14 最後にカレーパウダーを10振りし、全体的に混ぜます。
    次の工程のあいだ、この具材は寝かせておきます。

    

15. 15 寝かせている間に、じゃがいも1/3個を小さめに角切りします。

    

16. 16 始めにみじん切りにしたタマネギと、先程のじゃがいもをルクエにいれてサラダ油を加えます。
    あれば、ガラムマサラとオリーブオイルも適量加えます。
    フタをして電子レンジで4分まわします。

    

17. 17 4分経てばルクエを取り出して、寝かせておいた具材をルクエに加えてスプーンで混ぜます。
    じゃがいもを潰すように混ぜるのがポイントです。
    そして4分30秒電子レンジにいれれば完成です。

    

18. 18 ターメリックライスにバジルをかけて、まわりにレッドペッパーを振り掛ければソレらしくなります。
    
    ヨーグルトの酸味がとても美味しかったです♪