材料（2人分）
- 鶏レバー
- 200g
- ローズマリー
- 小さじ1
- 鶏皮油（皮を焼いた時に出た油）
- 大さじ1
- 玉ねぎスライス
- 半個
- 塩
- 少々
- ウスターソース
- 大さじ1
- すだちとかレモンとか
- 半個
作り方
-
- 1
- レバーの掃除
一口に削ぎ切りにしながら血をどける
鶏皮油を温めたフライパンにいれレバーを焼く
塩とローズマリーを入れてじっくり焼く
-
- 2
- ご飯を器に盛り野菜（玉ねぎスライス）をのせ
レバーを油ごとトッピング仕上げにウスターソースとすだちなどを絞る
おいしくなるコツ
レバーの掃除！血抜きで水洗いなどは絶対しない事！水っぽくなります。
きっかけ
時々食べたくなるレバーを変身版で！
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