サクッと焼いてコロッケ風、油揚げのチーズポテト詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗ってラップでくるみ、レンジにかけて柔らかくする。
   600Wで4分程度。

2. 2

   熱いうちに皮と芽を取り除き、ボウルに入れてマッシャー等で潰す。
   塩こしょうを振って潰しながら混ぜ込む。

3. 3

   チーズは5mm角のさいの目切りにし、じゃがいもに混ぜる。

4. 4

   油揚げの側面に包丁で切り込みを入れる。
   中に空洞がなければ開いて作る。

5. 5

   じゃがいもを二等分してスプーンで油揚げに詰める。
   隅まできちんと詰め、手で挟んでそっと押さえて平らにする。

6. 6

   フライパンを熱し、中火で油揚げをから炒りする。
   立てて側面も焼き、六面全部カリッとしたら完成。