食べやすい、しじみときゅうりと天かすのポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しじみは流水でこすり洗いをする。
   小鍋にしじみとコップ1杯程度の水を入れ、火にかける。
   沸騰して、貝の口が開いたら火を止める。

2. 2

   しじみを取り出し、身をはずす。
   水気を切っておく。

3. 3

   きゅうりは薄く輪切りにする。
   塩をまぶして溶けるまで置き、
   固く絞って水気を切る。

4. 4

   小鉢にしじみときゅうりを盛り付け、天かすをかける。
   ポン酢を好みの量かけて完成。
   全体を混ぜて頂く。