かぶのほっくり煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- こかぶ ４個
- 醤油 適量
- 菜種油 小さじ１/２
- 塩 小さじ１/４
作り方
- 1 コカブを皮ごと４～８等分にする
- 2 平たい鍋にオイルをひいて、１を転がしてから、塩をふって、１/２Ｃの水を加えて蒸し煮する
- 3 やわらかくなったら、醤油を回しいれて、水分を飛ばす。
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オイルはほんのちょっと、隠し味程度ですが、コクがでます。