白だしであっさりおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は２ｃｍ厚さの輪切りにし、片面に十字に切り込みを入れて３０分ほどゆでる。

2. 2

   ゆで卵は殻を剥いておく。

3. 3

   鍋に水と昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、白だしをいれる。

4. 4

   おでん種をいれて沸騰しないように１０分煮込み、味を見て塩で調整すれば完成。